5 sprawdzonych metod na ocenę świeżości jajek

Wprowadzenie
Jajka to jeden z najczęściej wykorzystywanych składników w kuchni, ale jak sprawdzić, czy są świeże, czy może już nadają się do wyrzucenia? Świeżość jajka ma duże znaczenie dla smaku, tekstury potrawy oraz bezpieczeństwa zdrowotnego. Istnieje kilka prostych i skutecznych sposobów, które pozwalają na ocenę jakości jajka bez konieczności jego łamania. Poznaj 5 sprawdzonych metod, które pomogą Ci rozróżnić świeże jajko od starego.

Składniki:
1 jajko (do testowania)
Sposób przyrządzenia:
Test w wodzie (najpopularniejszy) Napełnij szklankę wodą, a następnie delikatnie wrzuć jajko do środka. Jeśli jajko opadnie na dno i leży płasko, jest świeże. Jeśli lekko unosi się w wodzie, oznacza to, że jest starsze, ale nadal bezpieczne do spożycia. Jajko, które unosi się na powierzchni, jest zgniłe i nie nadaje się do jedzenia.

Test dźwiękowy Delikatnie stuknij jajko o twardą powierzchnię. Jeśli wydaje głuchy dźwięk, oznacza to, że jajko jest stare. Świeże jajko wyda wyraźny, czysty dźwięk, co świadczy o gęstości białka i skorupki.
Sprawdzanie daty na opakowaniu Choć nie zawsze jest to najdokładniejsza metoda, sprawdzanie daty ważności na opakowaniu jajek pozwala na szybkie orientacyjne stwierdzenie, czy jajka są jeszcze świeże. Pamiętaj jednak, że nawet jajka po upływie terminu ważności mogą być nadal jadalne, o ile są odpowiednio przechowywane.

Obserwacja konsystencji białka i żółtka Jeśli podczas łamania jajka zauważysz, że białko jest wodniste, a żółtko lekko spłaszczone, może to świadczyć o tym, że jajko jest starsze. W świeżych jajkach białko powinno być gęste, a żółtko okrągłe i sprężyste.