Przepis na domowe naleśniki

Wprowadzenie:

Naleśniki to klasyka, którą każdy uwielbia! Są szybkie w przygotowaniu, wszechstronne i można je podawać zarówno na słodko, jak i na słono. Oto prosty przepis na delikatne i elastyczne naleśniki, które zawsze się udają. 🥞✨

Składniki (na około 10 naleśników):

• 1 szklanka mąki pszennej (około 150 g)
• 1 szklanka mleka (około 250 ml)
• 1/2 szklanki wody gazowanej (około 125 ml, dla lekkości)
• 2 jajka
• 1 łyżka oleju roślinnego lub roztopionego masła (plus dodatkowy olej do smażenia)
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, jeśli robisz słodkie naleśniki)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:

1. W misce wymieszaj jajka, mleko i wodę gazowaną.
2. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, mieszając trzepaczką lub mikserem, aby uniknąć grudek.
3. Dodaj olej, sól i cukier (jeśli używasz). Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i płynne.
4. Odstaw ciasto na 15-20 minut, aby odpoczęło. To sprawi, że naleśniki będą bardziej elastyczne.

2. Smażenie naleśników:

1. Rozgrzej patelnię o średnicy około 20 cm na średnim ogniu.
2. Posmaruj patelnię odrobiną oleju (najlepiej za pomocą pędzelka lub ręcznika papierowego).
3. Wlej chochlę ciasta na patelnię, obracając nią tak, aby ciasto równomiernie pokryło powierzchnię.
4. Smaż przez około 1-2 minuty, aż brzegi naleśnika zaczną się rumienić, a spód będzie złocisty.
5. Obróć naleśnik i smaż jeszcze przez 30 sekund.
6. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto, smarując patelnię olejem co kilka naleśników.