Pikantny włoski kurczak z cytryną i pecorino

SKŁADNIKI

Na kurczaka:

8 (2 uncje) polędwiczek z kurczaka

½ szklanki mąki uniwersalnej

2 duże jajka

1 szklanka bułki tartej panko Skórka

z 1 cytryny

¼ szklanki startego sera Pecorino Romano

¼ szklanki oliwy z oliwek extra vergine

2 łyżki masła

Na sos:

1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine

1 łyżka mąki uniwersalnej

1 łyżka posiekanego czosnku

¼ szklanki mleka

¾ szklanki śmietanki kremówki

¼ szklanki bulionu z kurczaka

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka masła

INSTRUKCJE