Sernik hawajski króla Danii

Sernik hawajski króla Danii

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

▏1 opakowanie 17,3 uncji (320 g) rozmrożonego ciasta francuskiego ▏
1 jajko roztrzepane z 2 łyżeczkami wody na masę jajeczną ▏½ szklanki (30 g) cukru pudru ▏
1 łyżeczka świeżego soku z cytryny ▏1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego ▏⅛ łyżeczka soli ▏1 szklanka cukru pudru ▗1-2 łyżki mleka
Instrukcje

Przygotuj dużą blachę do pieczenia (użyłam półwymiarowej) wyłożoną papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik z termoobiegiem 160°C).
Do serka śmietankowego w misce dodaj jajko, cukier puder, sok z cytryny, wanilię i sól, aby utworzyć nadzienie sernikowe. Pomocna będzie gumowa szpatułka lub trzepaczka.

Uformuj kwadrat z ciasta francuskiego o wymiarach 12 x 12 cali, rozwałkując go wałkiem do ciasta.

Pokrój ciasto na dziewięć 4-calowych kwadratów za pomocą noża do pizzy lub noża. Następnie ostrożnie popchnij rogi każdego kwadratu w kierunku środka, a następnie złóż je do wewnątrz na głębokość około 1 cala. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że się przykleją.
Nałóż łyżkę serka śmietankowego na środek każdego kwadratu ciasta francuskiego, używając małej miarki do ciastek (1 łyżka stołowa).
Przed posmarowaniem brzegów każdego ciasta jajkiem (i całego nadzienia) roztrzep na spodku jajko z wodą.

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i piecz, obracając patelnię w połowie pieczenia, przez 16-18 minut. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed wyłączeniem.
Aby ubić lukier, w misce wymieszaj cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy. Aby uniknąć zbyt rzadkiego lukru, delikatnie dodaj mleko. Na każde ciasto nałóż odrobinę lukru.
Uwagi:

Blacha do pieczenia to idealna powierzchnia do formowania i napełniania ciasta duńskiego. Możesz uniknąć ryzyka ich zgniecenia lub rozsypania, przenosząc je w ten sposób z blatu na tacę