Nazwa pączków pochodzi od nazwy miejscowości Aniołowo, w której są one tradycyjnie wypiekane, a także od specyficznych ruchów ciasta w trakcie ich wypieku – wrzucone na rozgrzany olej drożdżowe ciasto sprawia wrażenie, jakby tańczyło w rondlu, a także głośno skwierczy. Tradycyjne racuchy charakteryzuje bardzo miękkie, sprężyste ciasto, lekko chrupiąca, apetyczna skórka i wyrazisty, drożdżowy zapach.
Składniki
1 kg mąki pszennej
10 dag drożdży
1 litr mleka
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
1/2 kostki masła
6 jaj
olej
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Najlepsza sałatka brokułowa (idealna na gorące dni!)
Jak zachować świeżość pietruszki przez miesiące: prosta metoda
Mam 63 lata. Chcę Wam opowiedzieć, co jedliśmy jako dzieci na ulicy w czasach ZSRR. Rośnie wszędzie, jednak wiele osób nie zna jego mocy
Najlepsze ciasto orzechowe na świecie! Weź tylko 2 talerze, ponieważ jeden nie wystarczy…