Bułeczki przytulaski z nadzieniem – bardzo puszyste

3,5 szklanki mąki pszennej
2 duże jajka
1/4 szklanki cukru
70 g masła roztopionego i przestudzonego
szczypta soli

nadzienie – wasze ulubione; u nas:

ok. 80 dag jabłek
cukier – wg uznania
woda
1 łyżka masła
cynamon

opcjonalnie:

roztrzepane jajko do posmarowania bułeczek
cukier puder do posypania upieczonych już bułeczek

szklanka = 250 ml

Przygotowanie:
Drożdże kruszymy, dosypujemy 1 łyżkę cukru i rozcieramy, tak by drożdże zrobiły się płynne. Dolewamy ciepłe mleko (nie może być gorące!) i wsypujemy 1 łyżkę mąki. Całość dobrze mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do spienienia na ok. 15 min.