Ciasto kakaowe na maślance z twarogiem

Przygotowanie

Krok 1: Ciasto kakaowe

1. Do miski wbij jajka i dodaj cukier. Miksuj na jednolitą masę.
2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, maślankę, olej i aromat rumowy. Zmiksuj do połączenia składników. Ciasto powinno mieć konsystencję kwaśnej śmietany. Odstaw na chwilę.

Krok 2: Masa twarogowa

1. W misce zmiksuj jajka z cukrem na puszystą masę.
2. Dodaj twaróg (nie trzeba go mielić) oraz budynie. Zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 3: Pieczenie

1. Blachę (35×25 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto kakaowe, a na wierzch delikatnie wyłóż masę twarogową.
2. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1 godzinę i 5 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
3. 20 minut przed końcem pieczenia wstaw do piekarnika miskę z gorącą wodą, aby ciasto było wilgotne.
4. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw ciasto na 5 minut. Wyjmij i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 4: Polewa

1. Rozpuść w rondelku 1 łyżkę masła, 4 łyżeczki cukru, 1 łyżkę wody i 2 łyżki kakao. Podgrzewaj, mieszając, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2. Polej ostudzone ciasto przygotowaną polewą. Udekoruj wiórkami kokosowymi lub innymi dodatkami według uznania.