Ciasto Optymisty – Słodka Recepta na Dobre Humory

Wprowadzenie
Ciasto Optymisty to wyjątkowy deser, który łączy w sobie lekkość biszkoptu i intensywny smak owoców. Jest to idealna propozycja na każdą okazję – od spotkań towarzyskich po rodzinne uroczystości. Jego prostota i szybkie przygotowanie sprawiają, że jest to jeden z ulubionych wypieków w wielu domach. Z tym ciastem każdy dzień nabiera optymistycznego charakteru!

Składniki:

200 g mąki pszennej

150 g cukru
4 jajka
100 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka ekstraktu waniliowego
200 g jogurtu naturalnego
250 g świeżych owoców (np. malin, jagód, truskawek)
1 szklanka śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru

Sposób przyrządzenia:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (około 24 cm średnicy) wyłóż papierem do pieczenia.
W misce ubij jajka z cukrem, aż staną się puszyste.
W osobnym naczyniu roztop masło i wymieszaj z jogurtem oraz ekstraktem waniliowym.
Połącz obie mieszanki, dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Przelej ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut, aż do suchego patyczka.
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.
W międzyczasie ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż stanie się sztywna.
Na wystudzone ciasto nałóż warstwę śmietany, a na wierzchu ułóż świeże owoce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje świeże, ale może być przechowywane w lodówce przez 2-3 dni. Jeżeli chcesz, by owoce były bardziej intensywne, możesz je lekko posypać cukrem pudrem i odstawić na godzinę przed nałożeniem na ciasto, aby puściły sok.