Ciasto polane jabłkami i dżemem

1-W dużej misce najpierw połącz jajka z cukrem i dobrze wymieszaj trzepaczką. Następnie dodajemy olej i jogurt i dalej miksujemy. Na tym etapie wsypujemy mąkę, drożdże i aromat waniliowy. Całość pracujemy aż do uzyskania kremowej i jednorodnej mieszanki.

2-Wyłóż formę o wymiarach 28 x 18 cm papierem do pieczenia i wlej połowę mieszanki. Piec w piekarniku nagrzanym z wentylacją w temperaturze 170°C i pozostawić do pieczenia na 12 minut (lub w piekarniku statycznym w temperaturze 180°C na ten sam czas).

3-W tym czasie umyj jabłka, obierz 2 z nich i pokrój je na małe kawałki.
Teraz wyjmij ciasto z piekarnika i pokryj je najpierw obficie warstwą dżemu morelowego, a następnie rozłóż na wierzchu kawałki jabłek.

4-Teraz wlać resztę ciasta, uważając, aby równomiernie pokryć całą powierzchnię i udekorować jeszcze 2 jabłkami pokrojonymi w plasterki. Piec ponownie przez kolejne 30-35 minut.

5-Gdy jabłka na powierzchni będą złocistobrązowe, wyjmij je z piekarnika, poczekaj, aż ostygną, posyp cukrem pudrem i delektuj się tą rozkoszą!