Czekoladowa panna cotta: Prosty deser z nutą elegancji

Przygotowanie żelatyny
W małej miseczce zalej żelatynę zimną wodą. Odstaw na 5–10 minut, aby zmiękła.
Mieszanka śmietany
W średnim rondlu połącz śmietanę i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, a śmietana będzie gorąca, ale nie dopuść do wrzenia.
Dodanie czekolady
Zdejmij rondel z ognia, dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
Rozpuszczanie żelatyny
Dodaj namoczoną żelatynę do gorącej masy śmietanowej. Mieszaj, aż żelatyna się całkowicie rozpuści.
Waniliowy aromat
Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Przecedzenie i nalewanie
Przecedź mieszankę przez sito, aby usunąć ewentualne grudki. Przelej do foremek, kokilek lub szklanek.
Chłodzenie
Pozostaw deser do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie przykryj i schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
Serwowanie
Jeśli używasz foremek, delikatnie wyjmij panna cottę na talerze. Jeśli podajesz w szklankach, deser jest gotowy do serwowania. Udekoruj jagodami, bitą śmietaną lub sosem czekoladowym.