Zarówno ziarna używane do fermentacji mleka, jak i powstały napój nazywane są kefirem. Ziarna są używane do fermentacji świeżego mleka lub wody i cukru.
Kefir mleczny jest bogaty w pożyteczne bakterie, wapń, białko i witaminę B12. Jedną z zalet tego napoju jest to, że zawiera mało laktozy, która jest przekształcana w kwas mlekowy i zapobiega nietolerancjom. Ponadto ziarna kefiru zawierają około 400 milionów mikroorganizmów na gram, z czego ponad połowa to bakterie Lactobacillus.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Oto znaczenie litery „M” na dłoni
Skorupki jajek – nie wyrzucaj ich: namocz je w gorącej wodzie i zobacz, co się stanie
Jak wyczyścić czajnik elektryczny?
Śniadanie z jajkiem na twardo ujawnia swój miesięczny wpływ