Dżem wiśniowy bez cukru: pyszny i lekki

• 500 g świeżych wiśni : Upewnij się, że są dojrzałe i słodkie.
• 1 jabłko : Naturalna pektyna zawarta w jabłku pomoże zagęścić dżem.
• Sok z połowy cytryny : Oprócz dodania nuty świeżości, cytryna działa jako naturalny środek konserwujący.
• Naturalny słodzik (opcjonalnie) : Jeśli wolisz słodszy dżem, możesz dodać odrobinę stewii, erytrytolu lub syropu z agawy.

Procedura

1. Przygotowanie wiśni :
   • Dokładnie umyj wiśnie i usuń pestki. Jeśli masz drylownicę, ten krok będzie szybszy.
   • Pokrój wiśnie na połówki lub ćwiartki, w zależności od tego, jaką konsystencję chcesz uzyskać.
2. Przygotowanie jabłek :
   • Umyj i obierz jabłko, a następnie pokrój je na małe kawałki. Jabłko nie tylko zagęści dżem dzięki naturalnej pektynie, ale także doda mu dodatkowej słodyczy bez konieczności dodawania cukru.
3. Gotowanie :
4. W dużym rondlu połącz wiśnie i jabłko. Dodaj sok z cytryny.
   • Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu owoców do dna garnka.
   • Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut. Owoce powinny zacząć się rozpadać, a mikstura powinna zgęstnieć.
   • Jeśli chcesz uzyskać gładszą konsystencję dżemu, możesz zmiksować owoce blenderem ręcznym.
5. Kontrola spójności :
   • Aby sprawdzić, czy dżem osiągnął odpowiednią konsystencję, nałóż łyżeczkę dżemu na zimny spodek. Jeśli dżem nie spływa swobodnie po przechyleniu talerza, jest gotowy.
   • Jeśli dżem jest za rzadki, kontynuuj gotowanie i sprawdź ponownie po kilku minutach.
6. Włóż do słoików :