Hiszpańska nuta w Twojej kuchni: Tapas A&P z oliwkami i papryką

Jeśli używasz świeżej papryki, upiecz ją w piekarniku lub nad palnikiem gazowym, aż skórka się przypali. Obierz, usuń pestki i pokrój w paski.

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i lekko podsmaż, aż zacznie pachnieć.

Dodaj oliwki i paprykę, smaż razem przez 2–3 minuty.

Skrop wszystko octem balsamicznym, dodaj chili, sól i pieprz.

Zdejmij z ognia i posyp posiekaną pietruszką. Serwuj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

🍷 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje z chrupiącą bagietką lub focaccią.

Świetnie pasuje jako dodatek do deski serów i wędlin.

Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni – oliwa zachowa smak, a składniki się przegryzą.

Przed podaniem wyjmij wcześniej z lodówki, by osiągnęło temperaturę pokojową.

🧄 Warianty:
A&P z serem manchego – dodaj kostki dojrzewającego sera do mieszanki.

Z anchovis – dla fanów intensywnych smaków warto wrzucić kilka filetów anchois.

Na ostro – użyj ostrej papryczki jalapeño zamiast płatków chili.

W stylu katalońskim – podaj z sosem romesco na bazie migdałów i papryki.

❓ FAQ: