Najmniej smacznym kawałkiem wołowiny, w zależności od preferencji kulinarnych, może być mostek wołowy (ang. brisket) lub szponder. Choć oba te kawałki mięsa są powszechnie używane w kuchniach na całym świecie, zwłaszcza w gotowaniu na wolnym ogniu lub w pieczeniu, nie są one uważane za najbardziej delikatne lub soczyste.
Mostek wołowy (brisket):
Jest to mięso z przedniej części klatki piersiowej krowy. Mostek ma dużą ilość tkanki łącznej, co sprawia, że może być dość twardy, jeśli nie jest odpowiednio przygotowany. Dlatego wymaga długiego gotowania lub pieczenia w niskiej temperaturze, aby stał się miękki i aromatyczny.
Może być trudny do przyrządzenia w sposób, który wydobywa jego pełny potencjał smakowy, a nieprzygotowany odpowiednio może być dość suchy i twardy.
Szponder (shank):
Yo Make również polubił
Niesamowite domowe ciasto na drożdżowe bułeczki. Zawsze wychodzą puszyste i pyszne
Zupa krem ziemniaczano-hamburgerowa przygotowywana w wolnowarze to pyszne, treściwe i rozgrzewające danie, idealne na przytulny posiłek.
Przez całe życie nieprawidłowo używałeś kostki toaletowej? Oto, jak to zrobić właściwie!
W wieku 73 lat zregenerowałem swoją stłuszczoną wątrobę, pozbyłem się bólu stawów i zapalenia stawów, poprawiłem stan płuc i odzyskałem energię dzięki temu lekarstwu