🍎 Kruche ciasto z jabłkami (tradycyjny przepis babci)

Maślane, delikatne ciasto z soczystym jabłkowym nadzieniem i szczyptą cynamonu.

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej (typ 450–500)

• 200 g zimnego masła

• 3 żółtka

• 3–4 łyżki cukru pudru

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2–3 łyżki kwaśnej śmietany (opcjonalnie, jeśli ciasto jest zbyt suche)

Nadzienie jabłkowe:

• ok. 1–1,2 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta, antonówka)

• 2 łyżki masła

• 1–2 łyżeczki cynamonu

• 2–3 łyżki cukru (lub więcej, w zależności od kwaśności jabłek)

• 1 łyżka bułki tartej lub kaszy manny (opcjonalnie – wchłania sok)

🥣 Przygotowanie: