Ludzie z Południa to zrozumieją – te ziemniaki były podstawą. Nie mogę pozbyć się ochoty na więcej!

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę, paprykę i czosnek, smaż, aż zmiękną i nabiorą aromatu, około 5 minut.

3. Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory i bulion z kurczaka, doprowadzając mieszankę do delikatnego wrzenia.
4. Dodaj ziemniaki, przyprawę Cajun i wędzoną paprykę, mieszając, aby połączyć.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 6. Przykryj garnek i gotuj ziemniaki na małym ogniu przez około 30-40 minut lub do momentu, aż będą miękkie i wchłoną smaki.
7. Udekoruj posiekaną pietruszką, jeśli chcesz. Podawaj na gorąco i delektuj się!
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać mniej pikantną wersję, zmniejsz ilość przyprawy Cajun lub użyj łagodnej odmiany. Jeśli masz w domu wybredne dzieci, możesz dodać do garnka pokrojoną w kostkę marchewkę lub seler, aby uzyskać więcej warzyw. Aby uzyskać kremowy akcent, przed podaniem dodaj odrobinę śmietany kremówki lub kleksa kwaśnej śmietany. Możesz również dodać trochę ugotowanej kiełbasy lub boczku, aby uzyskać bardziej treściwe, mięsne danie.