Marmolada z soków owocowych jest bardzo prosta w przygotowaniu i nie topi się pod wpływem ciepła. Okazuje się, że górę marmolady uzyskuje się w zaledwie pół godziny

Preparat
✅Przygotowujemy potrawy z grubym dnem, ja mam wygodną chochlę z uchwytem. Wlej sok owocowy do pojemnika. Dodaj cukier i dodaj agar-agar.

✅Umieść pojemnik na ogniu nieco poniżej średniej i doprowadź mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając.

✅ Gotuj płyn przez 2-3 minuty na małym ogniu. Zdjąć z ognia i natychmiast podpalić, wlać do foremek. Nie smaruję foremek silikonowych, ta marmolada nie przykleja się do nich i wychodzi łatwo i szybko. Lekko smaruję szklaną formę olejem roślinnym.

✅Niech masa ostygnie. Agar zaczyna bardzo szybko twardnieć. W temperaturze 40 stopni nie zamarza już po prostu, ale zaczyna się stabilizować. Dlatego dosłownie po 15 do 20 minutach zobaczysz, że masa już się zagęściła. Jak tylko marmolada ostygnie, wstaw ją do lodówki na kolejną godzinę, aż całkowicie się ustabilizuje.

✅Po tym czasie marmoladę można wyjąć z formy i cieszyć się nią.
Nie mogę ci powiedzieć, co kupić, po prostu podałem ważną informację. Ty decydujesz.

❗❗
✅Możesz wziąć absolutnie każdy sok, niezależnie od tego, czy jest naturalny, świeżo wyciskany czy zakupiony. Sok może również zawierać miąższ.

✅Cukier tutaj nie wpływa na konsystencję marmolady, więc dostosuj ilość do swoich upodobań. Nie lubię słodkich rzeczy i nie dodaję dużo cukru.

✅Agar-agar ma moc żelowania 900. Jeśli twój agar ma mniejszą moc, dodaj trochę więcej. Bardzo ważne jest, aby używać dobrej jakości agaru bez zanieczyszczeń.

✅Ta marmolada nie topi się, jeśli siedzi w temperaturze pokojowej. Można go przechowywać w lodówce lub po prostu na stole.

✅Nie mogę określić okresu przydatności do spożycia domowej marmolady na agarze ale nie może być on długi, ponieważ jest to naturalny produkt domowej roboty bez konserwantów. Przechowuję tę marmoladę w lodówce maksymalnie od 7 do 10 dni.

Lubisz marmoladę? Co sądzicie o tym przepisie? Czy spróbujesz?