Melon semifreddo: przepis na świeży i pyszny deser

Przygotowanie semifreddo z melona

1. Przygotowanie melona: Oczyść melona, ​​usuń nasiona i skórkę. Odważ 400 g miazgi i pokrój ją w kostkę.
2. Maceracja: Przełóż kostki melona do miski i dodaj łyżkę cukru pudru. Mieszamy i pozostawiamy do maceracji na 20 minut.
3. Ubijanie śmietanki: Do szklanej miski wlać schłodzoną świeżą śmietankę z lodówki i ubić ją elektryczną trzepaczką na średnio-wysokich obrotach.
4. Dodać mleko skondensowane: Gdy śmietana będzie dobrze ubita, dodać mleko skondensowane i delikatnie wymieszać szpatułką.
5. Dodaj melona: Dodaj pokrojonego w kostkę melona, ​​uważając, aby zachować płyn maceracyjny.
6. Przygotowanie formy: Formę na śliwkowe ciasteczka (o długości ok. 25 cm) lekko natłuścić olejem z pestek i wylać krem ​​melonowy, wyrównując powierzchnię łyżką.
7. Zamrażanie: Włożyć do zamrażarki na co najmniej 6 godzin.
8. Wyjmij i udekoruj: Po czasie odpoczynku odwróć formę do góry nogami i delikatnie wyjmij ciasto czubkiem noża. Udekorować plasterkami melona i podawać.

Sugestie

Możesz spersonalizować melonowe semifreddo, dodając chrupiącą bazę z pokruszonych herbatników zmieszanych z roztopionym masłem. Udekoruj liśćmi mięty, prażonymi chipsami kokosowymi lub jagodami, aby uzyskać dekoracyjny akcent i kontrast smaków.

Ochrona

Semifreddo można przechowywać w zamrażarce, dobrze owinięte w folię spożywczą, maksymalnie przez 2 miesiące.

Ciesz się posiłkiem!