Naleśniki śniadaniowe z posiekaną rzodkiewką

1. Przygotuj ciasto:
W misce przesiej mąkę z drożdżami, dodaj sól.
W osobnej misce ubij jajka z mlekiem i roztopionym masłem (podgrzanym).
Wlej płynną mieszankę do miski z mąką i mieszaj, aż uzyskasz gładkie i jednolite ciasto.
2. Dodaj rzodkiewki:
Delikatnie dodaj posiekane rzodkiewki, a jeśli chcesz, także świeżą pietruszkę i szczyptę czarnego pieprzu.
Mieszaj, aż składniki równomiernie rozłożą się w cieście.
3. Smażenie naleśników:
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu i lekko posmaruj ją olejem lub masłem.
Wlej chochlę ciasta na patelnię i lekko rozprowadź.
Smaż każdy naleśnik przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
4. Podawaj i delektuj się:
Ułóż naleśniki na talerzu i podawaj na ciepło.
Można je podać z jogurtem greckim, sosem ziołowym lub posypką ze startego sera.
Wskazówki i odmiany:
Dodawanie sera: Aby nadać potrawie więcej smaku, dodaj do mieszanki 50 g startego sera, np. parmezanu lub pecorino.
Wersja bezglutenowa: Użyj mąki bezglutenowej, np. mąki ryżowej lub z ciecierzycy.
Dodatkowy smak: Dodaj przyprawy takie jak kminek lub papryka, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
Te naleśniki to świetny pomysł na rozpoczęcie dnia z energią i szczyptą oryginalności!