- liczą się proporcje, jeśli chodzi o zalewę. Najlepiej wykorzystać zasadę 3 na 3, czyli na 3 kg ogórków przygotować 3 litry wody i rozpuścić w niej 3 łyżki soli (niejodowanej).
- woda, którą zalewa się ogórki, nie powinna być bardzo gorąca, chociaż jest to temat wielu sporów. Najlepiej rozpuścić sól w ciepłej wodzie, a potem ją wystudzić do temperatury pokojowej
- do słoików warto włożyć liście, które nie mają wpływu na smak, a zapewniają chrupkość ogórkom, na przykład dębu, porzeczki, wiśni, winogron lub chrzanu. Niektóre zioła też mają takie zdolności, a dodają aromatu, można zrobić na przykład ogórki kiszone z estragonem lub szałwią.
Chrupiące ogórki kiszone za sprawą liści z filiżanki
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Matka wyrzucona, sekret milionera ujawniony
Tortilla z mielonym mięsem – lepsza niż burger! Przepis na wyjątkowy smak
Odsłonięcie tajemnicy: zaskakujące zalety dodawania kostek lodu do pralki
Nienawidzisz problemów z toaletą? Oto 10 sztuczek, które pomogą Ci zaoszczędzić setki