Niebiańskie rogaliki z orzechami laskowymi: klasyk, któremu nie można się oprzeć, na każdą porę roku

Przygotuj ciasto:
Do miski wsyp mąkę, zmielone orzechy laskowe, cukier, cukier waniliowy i sól. Dodać zimne masło i żółtka. Składniki szybko zagniatamy rękoma lub mikserem, aż powstanie gładkie ciasto. Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.

Formuj rogaliki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół). Ciasto dzielimy na mniejsze części i formujemy bułki o grubości palca. Pokrój je na kawałki o długości około 5 cm i uformuj z nich małe rogaliki.

Upiec:
Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 10-12 minut, aż wierzch ciasta będzie lekko złocisty.

Zapylać:
Pozwól rogalikom lekko ostygnąć, a następnie posyp je obficie cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Porcja: Połóż rogaliki na ładnym talerzu lub pateryjce – idealne na stolik kawowy!
Przechowywanie: Przechowuj rogaliki w szczelnym pojemniku. Dzięki temu zachowują świeżość aż do dwóch tygodni.
Warianty
Nuta czekoladowa: Zanurz wierzch rogalików w roztopionej ciemnej czekoladzie.
Wersja wegańska: Zamień masło na margarynę roślinną, a żółtko na 2 łyżki musu jabłkowego.

Alternatywa dla orzechów: użyj zmielonych orzechów włoskich zamiast orzechów laskowych, aby uzyskać lekko cierpki smak.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, ciasto zamarza cudownie. Zwiń go w kulkę, zawiń w folię i zamroź na maksymalnie trzy miesiące.

2. Jak zapobiec kruszeniu się rogalików?
Uważaj, aby nie wyrabiać ciasta zbyt długo i poczekaj, aż bułeczki ostygną, zanim je przeniesiesz.

3. Czy mogę przygotować rogaliki bezglutenowe?
Tak, wystarczy użyć mąki bezglutenowej. Być może trzeba będzie dodać trochę więcej płynu, aby zrównoważyć konsystencję.

Dzięki temu przepisowi masz gwarancję, że wyczarujesz klasykę, która będzie Cię zachwycać rok po roku – baw się dobrze podczas pieczenia i ciesz się smakiem!