Oryginalna receptura soku Breussa (kuracja Rudolfa Breussa)

Burak czerwony jest bogaty w antyoksydanty, witaminę C, witaminy z grupy B (B1, B2, B6), kwas foliowy i pantotenowy, a także w potas, fosfor, magnez, wapń, sód, żelazo i cynk. Jest uważany za jedno z najzdrowszych warzyw. Czerwony kolor buraka pochodzi od pigmentów zwanych betacyjaninami.

Liczne badania wykazały, że buraki mogą być pomocne w leczeniu białaczki oraz innych nowotworów.