Pączki

Składniki

1 szklanka ciepłego mleka
1 łyżka suszonych drożdży instant
2 łyżki granulowanego białego cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki miękkiego solonego masła
1 duże jajko
3 szklanki mąki uniwersalnej
2 litry oleju roślinnego
3 szklanki cukru pudru

Instrukcj

 W misie miksera stacjonarnego połącz ciepłe mleko, drożdże, cukier, sól, masło i jajka. Dodaj mąkę. Użyj haka do wyrabiania ciasta i włącz niską prędkość.

 Gdy mąka zacznie się łączyć z ciastem, zwiększ prędkość do średniej. W razie potrzeby dodawaj więcej mąki, aż ciasto będzie miękkie i lepkie, ale nie klejące.

 Ciasto przełożyć do lekko natłuszczonej miski do miksowania. Przykryj ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość, około 1 godziny.

 Na patelnię wlej tyle oleju roślinnego, aby przykryła ją 2 cale oleju. Podgrzej do 350 stopni F.