Kwadraty z kremem waniliowym

W średniej wielkości rondlu podgrzej całe mleko i śmietanę kremówkę na średnim ogniu, aż lekko zaczną wrzeć. W osobnej misce ubij razem cukier granulowany, żółtka jaj, ekstrakt waniliowy i skrobię kukurydzianą, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
4️⃣ Zahartuj mieszankę jajeczną:
Powoli wlej niewielką ilość gorącej mieszanki mlecznej do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając, aby zapobiec jej zważeniu. Stopniowo dodawaj resztę mieszanki mlecznej, cały czas mieszając.
5️⃣ Ugotuj krem:
Włóż mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać, około 5-7 minut. Zdejmij z ognia i pozwól lekko ostygnąć.
6️⃣ Złóż deser:
Wlej krem ​​na schłodzony spód i rozprowadź go równomiernie. Schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż krem ​​stężeje.
7️⃣ Przygotuj bitą śmietanę:
W dużej misce ubij śmietanę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż utworzą się sztywne szczyty.
8️⃣ Nałóż wierzch i podaj:Rozłóż bitą śmietanę na stężałej warstwie kremu, tworząc równą, gładką górę. Pokrój na kwadraty do podania. W razie potrzeby udekoruj dodatkową bitą śmietaną lub wiórkami białej czekolady. Podawaj schłodzone.
Czas przygotowania: 20 minut | Całkowity czas: 40 minut (plus czas chłodzenia)
Porcje: 9 porcji