Piernik Przekładany

Przygotowanie:

1. Przygotowanie herbaty: Do szklanki wsypać trzy łyżeczki herbaty. Zalać wrzątkiem, zaparzyć, a następnie ostudzić i odcedzić.
2. Przygotowanie ciasta: Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, chwilkę ubijać, po czym wlać olej, miód i szklankę herbaty.
3. Dodawanie suchych składników: Mąkę, sodę, kakao, przyprawę do piernika wymieszać i dodać do ciasta. Wymieszać, aby składniki się połączyły.
4. Pieczenie ciasta: Ciasto rozlać do 3 wyłożonych papierem do pieczenia blach o wymiarach 14×30 cm. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Studzić.
5. Przygotowanie masy: W 1 szklance mleka rozmieszać kaszę i żółtka. Resztę mleka zagotować z cukrem, dodać kaszę i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Ostudzić. Miękką margarynę utrzeć, dodać grysik, a na końcu sok z cytryny.
6. Przekładanie piernika: Pierwszy blat ciasta posmarować połową powideł, wyłożyć połowę masy, przykryć drugim plackiem, posmarować resztą powideł, wyłożyć resztę masy, przykryć ostatnim plackiem i polać polewą.

Podanie:

Gotowy piernik przekładany będzie pysznym, wilgotnym deserem na Waszym stole. Smacznego!