Pizze z pieczarkami Portobello

Pizze z pieczarkami Portobello

Składniki:
4 duże kapelusze pieczarek portobello Oliwa
z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka sosu marinara lub sosu do pizzy
1 szklanka startej mozzarelli
1/4 szklanki startego parmezanu
1/4 łyżeczki suszonego oregano
Świeże liście bazylii, posiekane (do dekoracji, opcjonalnie)

Procedura:
Przygotuj pieczarki Portobello:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Wyczyść kapelusze pieczarek Portobello wilgotną ściereczką lub ręcznikiem papierowym, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Usuń trzony i delikatnie wyskrob blaszki łyżką.
Dopraw i upiecz:
Posmaruj obie strony kapeluszy pieczarek oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem.
Umieść kapelusze pieczarek, blaszkami do dołu, na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 10 minut, aby lekko zmiękły.
Złóż pizze:
Wyjmij kapelusze pieczarek z piekarnika i obróć je tak, aby blaszki były skierowane do góry.
Nałóż sos marinara na każdy kapelusz pieczarek, rozprowadzając go równomiernie.
Posyp sos startą mozzarellą i startym parmezanem.
Posyp ser suszonym oregano.
Piecz ponownie:
Włóż blachę do pieczenia z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-12 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i będzie bąbelkował, a pieczarki będą miękkie.
Podawanie:
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Udekoruj posiekanymi świeżymi listkami bazylii, jeśli chcesz.
Pizze z pieczarkami portobello można podawać jako przystawkę lub danie główne wraz z sałatką lub innymi dodatkami. Ciesz się pysznymi wegetariańskimi pizzami!