Jeżeli chcesz uzyskać klasyczne „kajzerki”, na szczycie każdej kulki delikatnie naciśnij nożem lub radełkiem, tworząc 4–5 promieniście rozchodzących się nacięć.
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstępy.
Przykryj cienką ściereczką i odstaw na 20–30 min do ponownego wyrastania.
Włącz piekarnik i nagrzej do 220 °C (grzanie góra–dół).
Tuż przed włożeniem bułeczek spryskaj je wodą – to pomoże uzyskać chrupiącą skórkę.
Wstaw bułeczki na środkową półkę.
Piecz 12–15 min, aż będą złociste i chrupiące.
Po wyjęciu od razu spryskaj lub posmaruj wodą, by skórka była miękka i błyszcząca.
Przenieś bułeczki na kratkę i pozostaw do ostygnięcia – krojenie ich zbyt wcześnie może spowodować zbicie się miękiszu.
Wskazówki:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
10 złych nawyków, które niszczą Twoje nerki
Dwuskładnikowy deser świąteczny
Imbir, cytryna, ocet jabłkowy i cynamon: w jaki sposób prosta mieszanka codziennych składników może odmienić Twoje samopoczucie?
Szokujące! Sekret idealnego ryżu, o którym szefowie kuchni nie chcą, żebyś wiedział!