3 przepisy na mrożone ciasto z ciastem filo

2. Strudel jabłkowy

Składniki:

• 1 opakowanie (1 funt) ciasta filo, rozmrożone
• 1/2 szklanki roztopionego masła
• 4 średnie jabłka, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 szklanki rodzynek (opcjonalnie)
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W misce wymieszaj jabłka, cukier, cynamon, rodzynki i orzechy.
2. Rozwiń ciasto filo, pozostawiając je przykryte wilgotną ściereczką.
3. Posmaruj arkusz ciasta filo roztopionym masłem, ułóż 2-3 kolejne arkusze, smarując każdy masłem.
4. Na środku ciasta ułóż mieszankę jabłkową.
5. Złóż brzegi ciasta filo nad nadzieniem, tworząc prostokąt.
6. Przełóż strudel na blachę wyłożoną papierem pergaminowym.

Aby zamrozić:

• Zamroź nieupieczony strudel, aż będzie twardy, a następnie przełóż go do woreczka lub pojemnika do zamrażania.

Aby upiec zamrożone:

• Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Posmaruj zamrożony strudel masłem i piecz przez 30-35 minut, aż będzie złocistobrązowy.

Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇

3. Spirale z serem i ziołami

Składniki:

• 1 opakowanie (1 funt) ciasta filo, rozmrożone
• 1/2 szklanki roztopionego masła
• 1 szklanka startego sera (cheddar, gruyère itp.)
• 1/4 szklanki świeżych ziół, posiekanych (tymianek, rozmaryn, szczypiorek)
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Połącz starty ser, zioła, sól i pieprz.
2. Rozwiń ciasto filo, pozostawiając je przykryte wilgotną ściereczką.
3. Posmaruj arkusz ciasta filo roztopionym masłem, ułóż 2-3 kolejne arkusze, smarując każdy masłem.
4. Posyp równomiernie mieszanką sera i ziół na cieście filo. Zwiń arkusz ciasta filo w rulon.
5. Pokrój wałek na plasterki o grubości 2,5 cm.
6. Umieść spirale na wyłożonej papierem blasze do pieczenia.

Aby zamrozić:

• Zamroź nieupieczone spirale, aż będą twarde, a następnie przełóż je do woreczka lub pojemnika do zamrażania.

Aby upiec zamrożone:

• Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Posmaruj zamrożone spirale masłem i piecz przez 20-25 minut, aż będą złocistobrązowe.

Ogólne wskazówki dotyczące ciasta filo:

• Zawsze trzymaj ciasto filo przykryte wilgotną ściereczką, aby zapobiec jego wysychaniu i pękaniu.
• Pracuj szybko, gdy zaczniesz składać swoje ciastka.
• Roztopione masło jest niezbędne do stworzenia płatkowatych warstw.
• Podczas zamrażania upewnij się, że ciastka są twarde, zanim przełożysz je do woreczków lub pojemników, aby zapobiec przywieraniu.
• Podczas pieczenia zamrożonych ciastek może być konieczne wydłużenie czasu pieczenia o kilka dodatkowych minut.

Ciesz się swoimi pysznymi i nadającymi się do zamrażania ciastkami filo! 😊