Ptasie mleczko z przepisu siostry Angeliny – deser z 4 składników

Wykonanie:

1. Przygotowanie formy:
   Tortownicę wykładamy biszkoptami. Czekoladę drobno kroimy.
2. Rozpuszczanie galaretki:
   Zagotowujemy około 0,5 szklanki wody i rozpuszczamy w niej galaretki. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
3. Przygotowanie masy:
   Mleko zagęszczone, mocno schłodzone z lodówki, ubijamy mikserem. Następnie powoli wlewamy rozpuszczone galaretki, cały czas intensywnie mieszając łyżką (już nie miksujemy). Ja wlewam jeszcze lekko ciepłe płynne galaretki – ważne, aby galaretki nie stężały. Gdy wlejemy galaretki, masa zaczyna gęstnieć. Następnie dosypujemy pokrojoną czekoladę i ponownie mieszamy.
4. Formowanie deseru:
   Masę wylewamy na biszkopty w tortownicy i równo rozprowadzamy.
5. Schładzanie:
   Odstawiamy do lodówki na minimum 2-3 godziny. Można przygotować deser na wieczór, aby ptasie mleczko dobrze schłodziło się w lodówce przez noc. Choć u nas deser po 3 godzinach schładzania był już gotowy do jedzenia.
6. Dekoracja:
   Gotowe ptasie mleczko po schłodzeniu dekorujemy startą czekoladą.

Życzymy smacznego!