Semla: przepis na szwedzkie słodkie bułeczki wypełnione kremem migdałowym i bitą śmietaną

Semla: Tradycyjne Szwedzkie Bułeczki Karnawałowe
Składniki
Na ciasto:

Mąka pszenna typ 00: 420 g
Mleko pełnotłuste: 200 ml
Masło miękkie: 100 g
Cukier: 90 g
Świeże drożdże: 15 g
Kardamon mielony: 4 g
Jajko: 1 szt.
Sól: 1/2 łyżeczki
Na krem migdałowy:

Obrane migdały: 200 g
Cukier: 100 g
Woda: 60 ml
Mleko: 50 ml
Dodatkowo:

Śmietana kremówka: 400 ml
Jajko do posmarowania: 1 szt.
Do wykończenia:

Cukier puder
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta:

W misie miksera połącz przesianą mąkę, cukier i pokruszone drożdże.
Wlej podgrzane mleko i dodaj jajko.
Dodaj masło w kawałkach i mielony kardamon, a na koniec sól.
Wyrabiaj ciasto hakiem, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Formowanie bułeczek: