Sernik malinowo-pistacjowy z galaretką i chrupiącą posypką

03 – Umieść maliny i cukier w rondlu i podgrzewaj, aż owoce się rozpadną. Zblenduj dla uzyskania gładkiej konsystencji lub pozostaw drobne kawałki. Dodaj wcześniej rozpuszczoną żelatynę lub agar-agar, mieszając dokładnie. Odstaw do przestudzenia, następnie rozprowadź warstwę malinową równomiernie na serniku.
04 – Na jeszcze miękką warstwę malinową posyp posiekane pistacje oraz ułóż świeże maliny. Całość schładzaj w lodówce przez minimum 4 godziny, najlepiej przez całą noc, aby masa i galaretka dobrze się zestaliły.
# Informacje dodatkowe:
01 – Możesz użyć bezglutenowych herbatników oraz oleju kokosowego dla wersji bez laktozy i bezglutenowej.