Sernik na kruchym kakaowym spodzie

• 3 białka
• skórka z 1 pomarańczy
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 0,5 szkl. cukru (szkl. 200ml)
• 50 g masła
• 1 kg sera białego

Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy cukier i otartą skórkę, .studzimy. Białka ubijamy. Łączymy wszystkie składniki.

Wykładamy masę serową na upieczone ciasto, a na wierzchu pozostałą 1/3 ciasta kruchego.
Pieczemy 50/55 min. 180′ C.