SMAŻONE PĄCZKI

🥣 Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta:
   W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, olej, wanilię i skórkę cytrynową. Dodaj startą cukinię (dobrze odciśniętą z nadmiaru wody).
   Stopniowo wsypuj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszając aż do uzyskania gładkiego, miękkiego ciasta.

2. Formowanie pączków:
   Z ciasta odrywaj porcje i formuj z nich kółka (ciambelle) – możesz też rozwałkować ciasto i wycinać kółka szklanką i małą nakrętką.

3. Smażenie:
   Rozgrzej olej w garnku (ok. 170°C). Smaż pączki partiami na złoty kolor z obu stron (ok. 2–3 minuty na stronę). Odsącz na papierze kuchennym.

4. Wykończenie:
   Jeszcze ciepłe obtocz w cukrze (możesz dodać do niego trochę wanilii lub cynamonu).

🍩 Wskazówka:

Dzięki cukinii pączki są wyjątkowo wilgotne i lekkie. Nie mają smaku warzywnego — wręcz przeciwnie, wanilia i cytryna nadają im wspaniałą, świeżą nutę.