Torta Tenerina Cytrynowa według Iginio Massari

Klasyczne włoskie ciasto z cytrusową nutą – wilgotne, delikatne i pełne smaku! 🍰✨

📜 Historia Torta Tenerina

Torta Tenerina pochodzi z Ferrary, gdzie jest znana jako „torta tenera” lub „ciasto czekoladowe”. Charakteryzuje się wilgotnym, miękkim wnętrzem i intensywnym smakiem czekolady. 🍫

Ta wersja z cytryną dodaje świeżości i równoważy słodycz czekolady, tworząc niepowtarzalne połączenie. 🍋💛

🛒 Składniki

• 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao) 🍫
• 150 g masła 🧈
• 3 jajka 🥚
• 150 g cukru 🏺
• 100 g mąki pszennej 🍞
• 1 cytryna (sok i starta skórka) 🍋
• Szczypta soli 🧂
• Cukier puder do dekoracji ✨

👨‍🍳 Przygotowanie

1️⃣ Przygotowanie składników

• Roztop czekoladę i masło na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej. 🫠
• Ubij jajka z cukrem i solą na puszystą masę. 🥄
• Dodaj przestudzoną czekoladę, a następnie sok i skórkę z cytryny. 🍋
• Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę. 🌾