Warstwowa tarta z kremem pomarańczowym i mlecznym Do kremu mlecznego:

1. Przygotuj ciasto kruche:
   • W misce wymieszaj mąkę z cukrem i szczyptą soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostki i ugniataj rękoma lub nożem, aż do uzyskania piaszczystej mieszanki.
   • Dodaj jajko i jeśli chcesz, łyżeczkę wanilii. Zagniataj szybko, aż uzyskasz gładkie ciasto. W razie potrzeby dodaj łyżkę zimnej wody.
   • Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Pieczemy spód tarty:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do tarty papierem do pieczenia.
   • Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, aż będzie miało grubość około 3 mm. Włóż ciasto do formy i dobrze dociśnij brzegi.
   • Przykryj papierem do pieczenia i dodaj obciążniki (lub suszone nasiona roślin strączkowych), aby zapobiec pęcznieniu spodu. Piecz przez około 15 minut, następnie usuń papier pergaminowy i obciążenia i piecz przez kolejne 5-7 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie kremu mlecznego:

1. Przygotuj krem:
   • W małym rondelku podgrzej mleko z cukrem i skórką pomarańczową (jeśli używasz) na średnim ogniu.
   • W osobnej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z odrobiną zimnego mleka, aż powstanie gładkie ciasto.
   • Gdy mleko w garnku będzie gorące, powoli dodawaj masę skrobiową, cały czas mieszając. Mieszaj dalej, aż krem ​​zgęstnieje, następnie gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
   • Zdjąć z ognia i dodać wanilię, jeśli chcesz. Pozostaw do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec utworzeniu się powłoki na powierzchni.

Przygotowanie pomarańczowej polewy:

1. Przygotuj sos pomarańczowy:
   • W małym rondelku wymieszaj sok pomarańczowy z cukrem i doprowadź do wrzenia. Gotować przez kilka minut, aż cukier się rozpuści.
   • W osobnej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z łyżką zimnej wody, aż powstanie ciasto.
   • Dodaj ciasto do gorącego soku pomarańczowego, cały czas mieszając, aż mieszanka zgęstnieje. Kontynuuj gotowanie przez kolejną minutę. Pozostaw do ostygnięcia.

Składanie tarty:

1. Wykończ tartę:
   • Gdy spód z ciasta kruchego ostygnie, wylej na niego krem ​​i dobrze wypoziomuj.
   • Na krem ​​nałóż sos pomarańczowy i równomiernie go rozprowadź.
2. Wykańczanie i chłodzenie:
   • Pozostaw tartę w lodówce na co najmniej 3–4 godziny, aby krem ​​dobrze stężał, a smaki się połączyły.
   • Przed podaniem możesz ozdobić tartę plasterkami świeżej pomarańczy lub posypać cukrem pudrem, jeśli chcesz nadać jej elegancki charakter.

Ta warstwowa tarta z kremem pomarańczowo-mlecznym to naprawdę pyszny i świeży deser, idealny na przekąskę lub deser! Połączenie miękkiej śmietanki i sosu pomarańczowego sprawia, że ​​każdy kęs to eksplozja smaku. Co o tym myślisz? Czy to Cię inspiruje?