Zdrowe batony z marchewką, owsem i orzechami włoskimi z kremem jogurtowym z ricottą

Składniki:

Do batonów:

• Śliwki: 70 g (2,5 uncji), namoczone w zimnej wodzie przez 15 minut i posiekane
• Siemię lniane: 2 łyżki, zmielone
• Woda: 100 ml (3,3 fl oz)
• Marchewki: 280 g (9,8 uncji), starte na drobnych oczkach
• Płatki owsiane: 90 g (3 uncje)
• Migdały: 30 g (1 uncja), posiekane
• Orzechy włoskie: 30 g (1 uncja), posiekane
• Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
• Sól: 1 szczypta
• Stewia: do smaku
• Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
• Skórka pomarańczowa: z 1 pomarańczy
• Sok pomarańczowy: 90 ml (3 fl oz)

Do kremu jogurtowego z ricottą:

• Ricotta: 500 g (17,6 uncji)
• Jogurt: 70 g (2,5 uncji)
• Ekstrakt waniliowy: kilka kropli, do smaku

Instrukcje: