Zdrowe ciasteczka z tapioką

• ½ szklanki (120 ml) wody
• 1 łyżka nasion chia (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, sól i rozmaryn, aż składniki połączą się równomiernie.
3. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek i wodę, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto (powinno być miękkie, ani za suche, ani za lepkie).