Zupa brokułowa z pieczywem czosnkowo-ziołowym

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie zupy brokułowej:

1. W garnku rozpuść masło i podsmaż cebulę z czosnkiem na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj marchewkę i ziemniaki, smaż przez 2–3 minuty.
3. Wlej bulion warzywny i zagotuj.
4. Dodaj różyczki brokułów i gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego.
6. Dodaj śmietankę kremówkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Podgrzewaj przez chwilę, ale nie gotuj.

2. Przygotowanie pieczywa czosnkowo-ziołowego:

1. W miseczce wymieszaj miękkie masło z czosnkiem, ziołami i szczyptą soli.
2. Posmaruj kromki bagietki lub chleba przygotowaną mieszanką.
3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 8–10 minut, aż pieczywo będzie chrupiące i złociste.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Podawaj gorącą zupę w miseczkach, udekorowaną różyczkami brokułów lub kroplą śmietanki. Pieczywo podawaj obok lub jako dodatek do maczania.
• Przechowywanie: Zupę przechowuj w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej ją delikatnie na małym ogniu.

Warianty:

1. Wegańska wersja: Zamień masło i śmietankę na roślinne odpowiedniki.
2. Dodatek sera: Posyp zupę startym parmezanem lub cheddarem tuż przed podaniem.
3. Zupa z nutą curry: Dodaj łyżeczkę curry podczas smażenia cebuli dla orientalnego smaku.
   

   FAQ:

   1. Czy mogę użyć mrożonych brokułów?
   Tak, mrożone brokuły świetnie się sprawdzą i nie wymagają wcześniejszego rozmrażania.

   2. Czy mogę przygotować pieczywo wcześniej?
   Tak, możesz przygotować pieczywo czosnkowo-ziołowe wcześniej i odgrzać je w piekarniku przed podaniem.

   3. Czy zupę można zamrozić?
   Tak, ale najlepiej zamrażać ją bez dodatku śmietanki, którą można dodać po rozmrożeniu i podgrzaniu.

   ---

   Spróbuj tego przepisu na zupę brokułową z pieczywem czosnkowo-ziołowym i poczuj, jak to komfortowe połączenie rozgrzewa ciało i zmysły! 🥦🥖